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白面发糕的做法松软又好吃的做法和配方,玉米面和白面发糕的做法

无为2022-11-24信息资讯3

白面发糕的做法步骤图,白面发糕怎么做好吃

白面发糕的做法松软又好吃的做法和配方

用料
面粉 350克
鸡蛋 50克
牛奶 220克
白砂糖 20克
酵母 4.2克
白面发糕的做法

  • 将鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、酵母依次放入面包机,发面团。
  • 待面发至二倍大,取出,稍揉,如果粘手,手上抹点水。
  • 做成四个剂子,蒸锅内放60~70度的热水,蒸屉上放好浸过水的屉布,剂子放在屉布上二次醒发。
  • 发到剂子的二倍大时,开火蒸,水开后蒸二十分钟,关火后五分钟取出即可。
    小贴士
    屉布如果粘在发糕上,在背面拍水就容易揭下了。
    面粉的吸水率不同,牛奶的用量要随着调整。

  • 怎样用白面做发糕?

    材料:鸡蛋一只,面粉100克,玉米面50克,白糖适量,水和食用油适量,酵母和baking soda很少一点
    制作过程:
    1 鸡蛋打散,加糖,快速搅拌,如果感觉太稠加一些水,打出泡沫为止。
    2 加入面粉,玉米面,酵母,baking soda(我加了最小的调料勺just apinch的一半)
    3 搅匀,不要太干,根据情况加油和水,感觉用筷子搅的时候,大多数面会粘在筷子上
    4 装面的盆盖上盖子,等面发起来,我不着急吃,就放了一个晚上。
    5 面发好后会比刚和好时稀很多,在碗内撒些干面粉,把发好的面倒入碗内,再盖上盖子放一个小时,发现面粉比刚倒入碗里膨胀一些,并且表面有气泡时就可以了。
    6 碗表面用保鲜膜盖好,微波炉高火3分钟,具体时间可以适当加减半分钟。
    OK,完成了

    面白面发糕的做法,玉米面白面发糕怎么做好

    食材
    主料
    玉米面
    150g
    白面
    150g
    辅料
    白砂糖
    适量
    跑打粉
    适量
    葡萄干
    适量
    泡打粉
    适量
    步骤

    1.把面粉和玉米面,泡打粉发酵粉,和白糖放在盆中

    2.用温水和好

    3.合成糊状

    4.发酵1小时,撒上一层葡萄干

    5.放在锅中蒸30分钟

    6.出锅
    小贴士
    我的过受热面大所以多蒸会

    白面粉发糕的做法大全 玉米发糕怎么做才松软

    材料
    主料:玉米面75克 ,普通面粉75克
    辅料:燕牌酵母4克 ,苏打粉1克,糖少许,红枣几颗,青红丝少许
    做法
    1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀,酵母用适量温水(比手的温度略高些)调匀,静置发酵;
    2、待面发酵至原体积的2倍大时,放入糖、小苏打拌匀,醒约15分钟;
    3、不锈钢饭盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上红枣,青红丝;蒸20分钟即可;
    4、将蒸好的发糕略微晾会,用牙签沿饭盒壁游走一圈,倒扣出发糕;切块,开吃。

    白面发糕怎么做才松软

    发的刚刚好,才松软。
    多尝试尝试吧,没有什么技巧,只不过是手熟罢了。